第15章 小布雷斯鸡出壳

第二十一天。

从法国带回来的那两颗种蛋，在食堂的发酵箱里整整躺了三个星期。王胖子从最初的满腹牢骚变成了兢兢业业的“鸡保姆”，每天翻蛋四次，记录温度湿度，比照顾自己亲儿子还上心。他的记录本上密密麻麻写满了数字，从第一天到第二十天，每一天的温度、湿度、翻蛋时间、蛋壳外观变化，事无巨细。鸡王检查过几次，发现王胖子的记录比工地的施工日志还规范，心想这人要是不当厨子，去当个孵化技术员也是把好手。

第二十一天的凌晨，鸡王破天荒地没有去塔吊上坐着，而是早早地来到了食堂。他有一种预感——不是用耳朵听见的，也不是用眼睛看见的，而是一种来自血脉深处的、只有鸡族之王才能感知到的悸动。蛋壳里的小生命正在用力地撞击着那层薄薄的壁垒，它们要出来了。

王胖子比他来得更早，已经在发酵箱前蹲了半个小时。他看见梁总推门进来，压低声音说：“梁总，今天早上翻蛋的时候，我发现蛋壳上有个小裂纹。第一颗蛋，就是左边那颗。”

鸡王快步走过去，蹲下来，凑近发酵箱的玻璃门。食堂的灯还没开，只有发酵箱内部的小灯发出昏黄的光。他眯着眼睛看了好一会儿，果然，左边那颗蛋的蛋壳上，出现了一条细如发丝的裂缝。裂缝不大，只有几毫米长，位置在蛋的中间偏上的地方，像瓷器上的一道冰裂纹。

“要出壳了。”鸡王的声音很轻，像怕惊动了里面的小生命，“王胖子，把灯关了，用手电。”

王胖子关掉食堂的灯，拉上窗帘，打开手电。鸡王接过手电，把光线调到最柔和的那一档，照在蛋壳上。透过蛋壳，他们看见里面的小鸡已经不再是一个模糊的阴影，而是一个蜷缩着的、有头有脚、有翅膀有眼睛的小生命。它在蛋壳里不停地扭动，用嘴啄着蛋壳的内壁，一下，两下，三下。每啄一下，那条裂缝就延长一点点，像春天冻裂的河面。

“它什么时候能出来？”王胖子问。

“不知道。”鸡王的眼睛一刻也没有离开那颗蛋，“快的话半小时，慢的话一整天。小鸡出壳不能帮，不能急，得靠它自己。蛋壳里剩下的卵黄是它出壳后的营养，如果帮它剥开，它反而活不长。”

王胖子似懂非懂地点了点头，蹲在鸡王旁边，两个人像两尊石像一样，一动不动地盯着那颗蛋。

时间一分一秒地过去。食堂外面的天从漆黑变成深蓝，从深蓝变成浅灰，从浅灰变成鱼肚白。远处的玉龙雪山被朝霞染成了粉红色，工地上开始有了人声，挖掘机轰隆隆地响了起来，工人们陆续起床，洗漱，走向食堂。但鸡王和王胖子谁也没有起身去开门，他们就像被钉在了发酵箱前面，耳朵里只有蛋壳里传来的细微的啄击声。

七点零八分。

第一颗蛋的裂缝突然扩大了。不是一点一点地扩大，而是像被什么东西从里面猛地撑开了一样，裂缝从中间向两端迅速延伸，绕着蛋壳画了半圈。蛋壳的顶部像一顶小帽子一样被顶了起来，露出一个湿漉漉的、粉红色的、长着稀疏绒毛的小脑袋。

那小脑袋比成年人的拇指大不了多少，眼睛闭着，嘴是嫩黄色的，头上的绒毛稀稀拉拉地贴在皮肤上，像刚出生的婴儿的胎发。它挣扎着把脑袋从蛋壳里伸出来，然后像是用光了所有力气一样，趴在那里不动了，只有胸脯在急促地起伏。

“出来了出来了出来了！”王胖子激动得声音都变了调，差点把记录本扔到天上。

鸡王没有说话。他伸出手，轻轻地按了按王胖子的肩膀，示意他安静。然后他打开发酵箱的门，把脸凑到离那颗蛋只有十厘米的地方，用极轻极柔的声音，说了一句鸡族古语：“咕……咕咕。”

那意思是：“本座在这里，别怕。”

小脑袋微微动了一下，像是听到了什么。它闭着的眼睛上有一层薄薄的膜，膜下的眼球在微微转动。它不知道谁是“本座”，不知道什么是“怕”，但它听到了一个声音，那个声音让它感到安全。

休息了大约十分钟后，小鸡开始了第二波努力。它用爪子蹬着蛋壳的内壁，用翅膀撑着蛋壳的边缘，把身体一点一点地从那个小小的洞口里挤出来。这个过程比破壳更慢，更费力。每挤出一小截，它就要停下来喘很久的气，然后再挤，再停。湿漉漉的绒毛贴在身上，看起来不像一只鸡，更像一个被水泡过的棉花团。

王胖子急得直搓手，好几次想伸手帮忙，都被鸡王的眼神制止了。

“不能帮。”鸡王说，语气比任何时候都坚定，“它要自己出来。你帮它省掉的力气，将来都要用命还。”

王胖子把手缩了回去。

七点三十五分。

那只小鸡终于完全从蛋壳里挣脱了出来。它趴在被自己挤碎的蛋壳旁边，浑身湿透，绒毛一绺一绺地贴在身上，露出发红的皮肤。它不停地颤抖，像一片被风吹落的树叶。它睁开眼睛——那双眼睛是黑色的，又大又圆，像两颗刚被雨水洗过的黑豆。它茫然地看着周围的世界：发酵箱的白色内壁，手电的黄光，还有两个巨大的、陌生的、俯视着它的面孔。

它不知道这两个面孔是谁，但它本能地感觉到了那个秃头的面孔上，有一双让它安心的眼睛。

鸡王伸出手指，轻轻地、慢慢地靠近那只小鸡。小鸡没有躲，反而歪着脑袋，用那双黑豆眼睛盯着他的指尖。鸡王的指尖轻轻地触到了小鸡的绒毛——湿的，软的，微微发烫的。

“本座……等了你二十一天。”他用人类语言说，声音有些沙哑。

第二颗蛋在上午九点十五分破壳。过程比第一颗快得多，从出现裂缝到完全出壳只用了不到一个小时。这只小鸡似乎比它的兄弟姐妹更有力气，也更急躁，啄蛋壳的声音又急又密，像机关枪扫射。它出壳的时候，把蛋壳踢飞了老远，滚到了发酵箱的角落里，然后大摇大摆地站在托盘上，抖了抖身上的水珠，对着鸡王就是一声响亮的“叽”。

鸡王笑了。这是他在这个时代笑过的最开心的一次。

两只小鸡在发酵箱里休息了几个小时，绒毛渐渐干了。干透之后，它们的真实颜色才显现出来——不是黄色的，不是白色的，而是一种近乎纯白的、带着淡淡珍珠光泽的乳白色。它们的嘴是粉红色的，脚是灰蓝色的——不是那种脏兮兮的灰蓝，而是一种清澈的、像雨后天空一样的蓝灰色。那是布雷斯鸡最典型的特征之一，法国人称之为“蓝脚”，是纯正血统的标志。